Ethiopië is “het” land van de koffie.
Menige koffiedeskundigen beweren dat de beste koffiebonen uit Ethiopië komen.
 

Oorsprong koffie

De legende gaat dat de ontdekking van de koffie zijn oorsprong vond in Ethiopië.
Een geitenboer zag dat zijn geiten bijzonder “jumpy” waren nadat ze van de rode bessen hadden gegeten van een onbekende struik. Nieuwsgierig proefde hij zelf van de vrucht en voelde zich plots heel energiek worden.
Monniken uit de buurt zagen hoe de geitenboer dagelijks vol energie zijn werk uitvoerde en gingen ook op onderzoek uit. De abt plukte deze rode bessen en goot hierover kokend water. Teleurgesteld over de bittere smaak, gooiden ze de vrucht in het vuur. Al snel, kwam er een heerlijk reukend aroma hem tegemoet. En al gauw, gebruikten ze deze drank om wakker te blijven tijdens de nachtelijke gebeden.
 

Koffiecultuur

Koffie is een heel belangrijk onderdeel van de cultuur in Ethiopië.
Er bestaat zelf een hele ceremonie rondom koffie drinken.
Een uitnodiging om koffie te drinken staat symbool voor vriendschap, respect en gastvrijheid. Sla een uitnodiging dus nooit af!
 

Koffieplantages 

Ethiopië heeft 3 bekende plantagegebieden: Harrar, Ghimbi en Sidamo.

Sidamo ligt in het zuiden van Ethiopië, gelegen in het hart van de Rift Valley en is een weelderige groene streek. Dankzij het ideale weer en de bodemgesteldheid, biedt dit gebied koffie van hoge kwaliteit.

De Sidamo is de lieveling van vele koffieliefhebbers: deze koffie heeft immers een milde, fruitige en aromatische smaak.

Het is dan ook de Sidamo dat Hoorens Koffie in zijn gamma heeft opgenomen.
Onze Sidamo is zowel verkrijgbaar in gemalen koffie als in koffiebonen.

Liever een blend ipv een origine koffie?
Probeer dan zeker ook onze Dessert, Intenso, Italiano en Supremo.
Deze mélanges bevatten allemaal onze lekkere Sidamo koffie.