Sidamo d'Ethiopië gemalen koffie 250 gram
Sidamo is een prachtige regio in het zuiden van Ethiopië, waar de beste gewassen koffie van het land vandaan komen. Hier groeien koffieplanten onder ideale omstandigheden, dankzij het perfecte samenspel van klimaat en bodem.
Sidamo staat synoniem voor veelzijdigheid en topkwaliteit op het gebied van koffie. De koffieplanten in Sidamo worden met zorg omringd door de lokale boeren, die hun eigen “tuinkoffie” cultiveren.
De koffie die hier wordt geteeld, heeft een onmiskenbare smaak en draagt een rijke geschiedenis met zich mee. Voor de inwoners van Sidamo is koffie meer dan slechts een drankje, het is een levenswijze. Voor miljoenen mensen in Ehtiopië is koffie een essentiële bron van inkomsten. Het overgrote deel van de koffiebonen wordt op biologische wijze geteeld door kleinschalige boeren, waardoor Ethiopische koffie niet alleen eerlijk, maar tevens duurzaam is.
Meer weten over Ethiopische koffie?
Lees hier verder ...
Verwerkingsproces Sidamo d'Ethiopië gemalen koffie 250 gram
Ethiopië Sidamo is een hoogwaardige Arabica koffie.
De koffiebessen worden zorgvuldig met de hand geplukt van zodra ze rood en rijp zijn. Daarna worden ze naar de “pulping stations” gebracht, waar ze in water worden ondergedompeld om het vruchtvlees van de bonen te scheiden. Dit proces neemt ongeveer 8 uur in beslag.
De boeren herhalen deze oogstcyclus meerdere keren gedurende het seizoen, meestal 5 tot 7 keer, om er zeker van te zijn dat alleen de rijpste koffiebessen worden geplukt.
Smaakprofiel Sidamo gemalen koffie 250 gram:
Sidamo gemalen koffie heeft een zoet citrus aroma dat je meteen verleidt. De koffie heeft een lichte zuurgraad en een zachte, volle body die perfect in balans zijn.
De smaak is fris en fruitig met tonen van citroen en limoen.
Sidamo koffie is geschikt voor verschillende bereidingsmethoden zoals espresso, cappuccino en slow coffee. Sidamo koffie is een echte traktatie voor elke koffieliefhebber.
Eigenschappen Sidamo d'Ethiopië gemalen koffie 250 gram:
-
Land van herkomst: Ethiopië
-
Regio: Sidamo (Oromia)
-
Groeibodem: rijke vulkanische ondergrond
-
Hoogte van de verbouwing: 1.400 tot 2.000 meter
-
Gewassen Arabica
-
gemalen koffie (filtermaling)
-
vacuum verpakt voor een langere houdbaarheid
-
Koffiezakje met ventiel voor behoud van aroma
-
Netto inhoud: 250 gram
Onze Sidamo is eveneens verkrijgbaar in koffiebonen in de de volgende verpakkingen:
