Sidamo d'Ethiopië koffiebonen 250 gram
Sidamo is een prachtige regio in het zuiden van Ethiopië, waar de beste gewassen koffie van het land vandaan komen. Het klimaat en de bodem zijn hier ideaal voor het verbouwen van verschillende soorten koffie. Sidamo staat bekend om zijn veelzijdigheid en kwaliteit op het gebied van koffie.
De koffieplanten in Sidamo worden met zorg omringd door de lokale boeren, die hun eigen “tuinkoffie” cultiveren. De koffie die hier wordt geproduceerd, heeft een uniek smaak en een rijke geschiedenis. Sidamo is een plek waar koffie meer is dan een drankje, het is een manier van leven. Koffie is voor miljoenen mensen in Ethiopië een belangrijke bron van inkomsten. De meeste koffiebonen worden biologisch geteeld door kleine producenten. De koffie uit Ethiopië is dan ook een eerlijk en duurzaam product.
Meer weten over Ethiopische koffie?
Lees hier verder ...
Verwerkingsproces Sidamo d'Ethiopië koffiebonen 250 gram
Ethiopië Sidamo is een hoogwaardige Arabica koffie.
De koffiebessen worden met de hand geplukt as ze rood en rijp zijn. Daarna worden ze naar de “pulping stations” gebracht, waar ze in water worden geweekt. Zo komt het vruchtvlees los van de bonen. Dit proces duurt ongeveer 8 uur. De boeren oogsten meerdere keren per seizoen – meestal 5 à 7 keer – aangezien ze alleen de rijpe koffiebessen plukken.
Smaakprofiel Sidamo d'Ethiopië koffiebonen 250 gram
Sidamo koffiebonen hebben een bijzonder smaakprofiel dat wordt gekenmerkt door een florale geur. Een fruitige smaak met nuances van citrus en limoen.
De smaak is harmonieus en evenwichtig, met een verfrissende citroenachtige nasmaak die je zintuigen betovert en je smaakpapillen verwent..
Eigenschappen Sidamo d'Ethiopië koffiebonen 250 gram:
-
Land van herkomst: Ethiopië
-
Regio: Sidamo (Oromia)
-
Groeibodem: rijke vulkanische ondergrond
-
Hoogte van de verbouwing: 1.400 tot 2.000 meter
-
Gewassen Arabica
-
Ongemalen koffiebonen vacuum verpakt
-
Koffiezakje met ventiel voor behoud van aroma
-
Netto inhoud: 250 gram
Onze Sidamo is eveneens verkrijgbaar in de volgende verpakkingen:
